Workshop: Food Design Madrid

La innovación y el diseño aplicado a la cocina divergen en ramas muy diferenciadas. Las nuevas tecnologías y las técnicas culinarias ocupan las capas más altas del diseño, un reto no sólo a la imaginación sino también al paladar. Videoconsolas, teléfonos móviles y reproductores MP4 son sólo un pequeño ejemplo de la nueva comunidad tecnológica creciente a [...]

El primer día del workshop estuvimos trabajando en grupos para responder ciertas preguntas relacionadas con el trabajo en torno al food design. En mi grupo trabajamos en cómo se sirve la comida en Madrid. En un principio discutimos sobre las diferentes maneras en que nos dan la comida en distintos lugares de la ciudad, dependiendo [...]

En mi grupo hemos estado trabajando sobre las distintas maneras que existen en el entorno de Madrid de servir la comida, así que no nos hemos centrado sólo en comida típica de esta ciudad sino en toda la variedad que podemos encontrar aquí. Aquí están algunos de los puntos más interesantes que hemos encontrado: Cocinar en la [...]

Investigación de los distintos entornos del Food Design: 8 plataformas de investigación, compuestas por 3 estudiantes cada una, han resumido en breves presentaciones algunos ejemplos de diseño en cada sector alimenticio, desde los utensilios, espacios, escenarios hasta los hábitos de los consumidores. Cada investigación ha sido destilada en 8 conceptos básicos que servirán como punto [...]

Los cambios socio-culturales de los últimos años hacen imprescindible un cambio de paradigma en la profesión de diseñador. De este modo, se hace patente la necesidad de formar a un nuevo tipo de diseñador transversal, capaz de trabajar en un mundo de servicios, productos y procesos en un contexto de cambio social e innovación tecnológica. Tal [...]

IED ToolKit es una herramienta creada para los participantes en los workshops de MadridDesignNet, pensada para las personas involucradas en el diseño del futuro, la innovación, la gestión horizontal del conocimiento y la evaluación de los productos en el contexto real, tanto global como local.