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Proceso y Resultado de todos los participantes | Todos los días

y para acabar… un vino!

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y…un buen vino para acabar el workshop acompañando los platos elaborados… no quedó nada sobre la mesa!

 

28 de may por

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final del workshop

bocadillo de calamares

Los resultados han sido muy diversos, llenos de color y formas diferentes…. desde nuevas recetas de comida madrileña fusionada con mexicana, de-construcción de los platos tipicos madrileños, nuevas experiencias en la forma de comer ciertos platos….packaging design para los bares de bocata de toda la vida…, concepto de un libro de recetas( capturando los aromas [...]

 

23 de may por

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con las manos en la masa…

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aqui huele de muerte.. están elaborando algunos platos. trabajando en grupos algunos están manipulando colores y texturas de alimentos. otros trabajan con el contraste en sabores, percepción y experiencias, otros trabajan sobre deconstrucción de platos tipicos madrileños… un experimento que a ver donde les lleva. Aromas en tarjetas de receta de comida…. por otro lado [...]

 

20 de may por

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el cheff

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hoy  y mañna contamos con la presencia de Josep Codina, el Cheff. Ayudará a los alumnos en la elaboracion y creación de los conceptos propuestos.

 

20 de may por

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hoy a la cocina!

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hoy estamos en la cocina del instituto Italiano. los alumnos están preparándose para elaborar sus conceptos e ideas. Algunos han salido a comprar los ingredientes y material… A media mañana nos meteremos a fondo…

 

20 de may por

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storyboards

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Se han formado plataformas de trabajo y presentado las propuestas a través de un storyboard. Cada grupo de trabajo ha empezado a desarrollar su propuesta.

 

20 de may por

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hipótesis

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Cada diseñador ha seleccionado 8 conceptos fundamentales y los ha cruzado en una matriz conceptual con la finalidad de generar nuevos escenarios de diseño.

 

20 de may por

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in process

brain bang

durante la mañanana se llevó a cabo el Brain Focus, a media mañana han preparado su hipótesis y ahora los alumnos están desarrollando  su storyboard… veremos que sale…..

 

18 de may por

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nos cambiamos de aula…..

 

18 de may por

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investigación

investiga04

Investigación de los distintos entornos del Food Design: 8 plataformas de investigación, compuestas por 3 estudiantes cada una, han resumido en breves presentaciones algunos ejemplos de diseño en cada sector alimenticio, desde los utensilios, espacios, escenarios hasta los hábitos de los consumidores. Cada investigación ha sido destilada en 8 conceptos básicos que servirán como punto [...]

 

17 de may por

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