Workshop: Food Design Madrid

• Área:Área IED Madrid
• Seminario:Design
• Cuestión:¿Es nuestra dieta adecuada a las exigencias de la ciudad?
• Inicio:5/17/2010
• Finalización:5/20/201
• Lugar:Istituto Italiano de Cultura
•  Calle Mayor, 86
•  Madrid (Madrid), España
• Profesor:ciszak-dalmas

Descripción

Ejercicio que pantea cómo la vida en la ciudad nos hace tener menos tiempo para el buen comer. ¿Comemos lo que necesitamos?, ¿necesitamos lo que comemos?, ¿es nuestra dieta sostenible?, ¿cómo podemos hacerla más sana y práctica? La reflexión sobre estas cuestiones da paso al concepto de \”slow food”.

Objetivos

Desarrollo de nuevos conceptos de comida, alimentación, hábitos y productos. El objetivo es la experimentación y la producción de los conceptos propuestos. Se propone hacer un Kitchen Lab donde los alumnos pueden preparar y elaborar sus propias recetas y productos.