Food Design Madrid

y para acabar… un vino!

Marina Martínez — Fri, 28 May 2010 11:47:51 +0000

y…un buen vino para acabar el workshop acompañando los platos elaborados… no quedó nada sobre la mesa!

DALE VUELTA A LA TORTILLA – Daniel y Judith

Judith Nallely Miramontes — Wed, 26 May 2010 13:58:09 +0000

Daniel Balderrama

Judith N. Miramontes

Hola!

Los resultados del proyecto!

Torilla de patata a la mexicana, ¡muy rico!

Storyboard de Mariana Soto de Tena y María Lledó

Maria de la Almudena Lledo Elosegui — Mon, 24 May 2010 20:05:13 +0000

¿Qué es?

Cada vez hay más gente que no tiene sin tiempo, sin ganas o sin conocimientos de cocina, así que se propone hacerles llegar la comida ya preparada semanalmente, sustituyendo así al fast food que esta gente consume normalmente por una comida sana y sostenible.

Contexto

A través de una web los usuarios podrán elegir sus menús semanales así como realizar sus pedidos. Tendrá también aplicación de i-phone y Black Berry ya que así tendrá aún más disponibilidad y faciloidad de acceso.

La comida llegará directamente a sus casas.

¿Cómo hacerlo real?

Cada semana se haría un reparto de comida a las casas de los clientes como lo hacen empresas como bofrost.

La comida estará presentada en un packaging propio de la marca separado en compartimentos por día para simplemente meterlos en la nevera e ir sacándolos según se necesite.

¿Para quién?

El público al que va dirigido este proyecto es un segmento creciente en las ciudades, la gente que vive sola o son pocos miembros familiares, o divorciados; gente sin tiempo, ganas o conocimiento para pensar en cocinar

¿Cómo funciona?

A principios de cada semana los usuarios recibirán su comida, que previamente hayan elegido y pagado en la web, mediante un servicio parecido a la compra online.

Después simplemente tienen que sacarla del envase y en ciertas ocasiones meterla en el microondas y consumirla.

¿Por qué? ¿Cuál es la necesidad?En general el público al que va dirigido este proyecto consume comida poco sana, ya bien porque sea procedente de restaurantes fast food o sea fast food preparado en casa, con esto se pretende hacerles llegar una dieta sana y sostenible, algo muy importante para la salud.

¿Dónde se compra la comida? por Mariana Soto de Tena y María Lledó

Maria de la Almudena Lledo Elosegui — Mon, 24 May 2010 19:06:47 +0000

Hemos hecho una investigación sobre los lugares en los que se compra la comida en Madrid y son los siguientes:

Mercamadrid + Macro : ambos son superficies de venta al por mayor, el segundo a menor escala

Hipermercados: grandes superficies de venta al por menor, se encuentran en las afueras de la ciudad generalmente en las grandes vías de comunicación generalemte la gente acude a ellos una vez al mes para hacer mayor cantidad de compra y en muchas ocasiones incluyen servicios como automóvil, electrónica, hogar….

Supermercado: de menor superficie que los hipermercados y también con menos servicios se encuentran tanto dentro como fuera de las ciudades y ofrecen precios bajos

Tiendas de conveniencia: se trata de tiendas con poca oferta de productos y con horarios superiores a las 18 hrs diarias, sus precios en general son más altos que los de los supermenrcados, dentro de ellos se puede clasificar a los OpenCor, 24horas o Chinos

Mercados: se encuentran en el interior de las ciudades o pueblos, están compuestos de diferentes comercios especializados coincentrados bajo un mismo techo

Comercios especializados: venden una misma gama de productos son fruterías, pescaderías, charcuterías…

Quioscos: pequeños puestos callejeros en los que se encuentran chucherías, helados y en invierno castañas asadas

Single Food by Mariana Soto de Tena y María Lledó

Maria de la Almudena Lledo Elosegui — Mon, 24 May 2010 18:49:32 +0000

SAME SAME BUT DIFFERENT

isabellasanchezdiaz — Mon, 24 May 2010 17:02:25 +0000

Iciar, Elena e Isabella

1ºmoda y 3º accesorios

SmellMADfood. A.Korotkova V.Peña A.González

alejandrogonzalezdiaz — Mon, 24 May 2010 11:42:21 +0000

mce_markerEl mundo culinario es, quizá, uno de los campos donde los sentidos sucumben al placer potenciando la propia experiencia de la comida.

En una época en la que la rapidez sustituye a la calidad, debemos pensar en fórmulas que vuelvan a realzar el sentido de la alimentación; un proceso que convierta al propio acto de comer no sólo en una experiencia vital y de subsistencia, sino en todo un cúmulo de sentidos que enriquezcan nuestro cuerpo y mente.

Para nuestro proyecto hemos querido captar y potenciar uno de esos sentidos: el olfato

Same same but different

Iciar Estelles Chaparro — Mon, 24 May 2010 10:38:58 +0000

El resultado nos sorprendio a todos… Colores brillantes y extravagantes de origen natural. Deconstrucción de los platos y una estetica muy cuidada. Por no olvidar su sabor….

CONTRASTES fin del workshop.

Patricia Díaz Sicilia — Sun, 23 May 2010 21:41:33 +0000

final del workshop

Marina Martínez — Sun, 23 May 2010 20:53:05 +0000

Los resultados han sido muy diversos, llenos de color y formas diferentes….

desde nuevas recetas de comida madrileña fusionada con mexicana, de-construcción de los platos tipicos madrileños, nuevas experiencias en la forma de comer ciertos platos….packaging design para los bares de bocata de toda la vida…, concepto de un libro de recetas( capturando los aromas de los guisos…)concepto de un nuevo servicio de alquiler de cocina para momentos especiales, un nuevo servicio de comida ecológica mas accesible, etc, etc..

Al final se hizo una presentación de los proyectos en el Auditorio del Instituto Italiano de Cultura pasando a una degustación de los platos preparados en la cocina, acompañados con un vino…

Agradecimiento especial a Josep, nuestro Cheff y al Instituto Italiano de Cultura por su atención y por cedernos sus espacios y su cocina tan maravillosa…