Día 3 – Daniel – Judith N.

Proceso y Resultado de todos los participantes | Todos los días

Día 3 – Daniel – Judith N.

Jueves, 20 de mayo de 2010, por Judith Nallely Miramontes

Daniel Balderrama

Judith N. Miramontes

MÉXICO – ESPAÑA

A lo largo del día trabajamos más en el concepto de combinar los paltillos de ambas nacionalidades, y llegamos a la conclusión que sería mejor trabajar directamente con sabres típicos de ambas regiones, por lo que sacamos listas y empezamos a jugar combinandolas.

SABORES SALADOS

México:

  • varios tipos de chile: jalapeño, piquín, colorado, del árbol…
  • limón
  • especias y condimentos
  • sal
  • picantes en general
  • chocolate (ejemplo: el mole)
  • maiz (en la tortilla y varias masas)

España:

  • Ajo
  • Pimienton (pimientos ahumados)
  • chorizo

SABORES DULCES

México:

  • palanquetas
  • dulces de leche
  • garampiñados
  • cubiertos (diversos sabores)
  • dulces de coco (banderitas)
  • tamarindo
  • chocolate (cacao – aztecas)

España

  • torrijas
  • huesos de santo
  • rosquillas
  • chocolate
  • churros
  • pestiños

Ya veremos que sacamos con tantos estupendos sabores con los que contamos…. :)

Valoración · 0 votos
Loading ... Loading ...

Publica un comentario

Colaboradores:
© 2017 IED | Aviso Legal